特色菜譜 > 甜品點心 > 海苔鮮奶面包_甜品點心海苔鮮奶面包的做法,怎么做,如何做

高粉150克低粉50克細砂糖15克鹽1/4小匙干酵母2克鮮牛奶130克無鹽黃油15克

表面裝飾配料：無鹽奶油30克糖粉10克鹽1/2小匙鮮牛奶5毫升干燥海苔1小匙

【做法】

海苔糊的做法：

黃油軟化后，加入所需原料一起攪拌成糊狀，備用。

面包做法：

1、將黃油以外的所有原料放入面包機。面包機和面請看這里

2、面團揉至出現面筋時，用手拉一下面團，感覺有一定的彈性，就可以加黃油了，黃油需要事先室溫軟化。

3、繼續攪拌面團，直至面團可以拉出很好的膜，這時候面團的柔韌性非常強，如果用手拉一下面團的話，能拉的很長。

4、將和好的面團放在溫暖出發酵至兩倍大。

5、將面團平均分成等份，重量視想做的面包大小而定。

7、將小面團搓成橄欖形。

8、排入烤盤進行最后發酵，面包之間要留出空隙。發酵約30分鐘。

9、發酵好的面團，用比較鋒利的刀片自上而下迅速拉一個大口。然后用裱花袋在裂口處擠上一層海苔糊。

10、繼續發酵十幾分鐘。

11、表面刷一層蛋液

12、烤箱中曾175度，15-20分鐘。上色后加蓋錫紙。

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