材料：木瓜半個 椰漿200ml 果凍粉12克
做法：
1.木瓜挖去中間籽做成木瓜盅盛器。
2.椰漿和果凍粉混合，加熱沸騰，攪拌至果凍粉完全融化關火。
3.椰漿放涼一會，倒入木瓜盅內，放冰箱冷藏20分鐘至凝固；食用前切小塊。
Cooks tip
椰漿也可以用牛奶或椰子粉加水代替，可根據口味適當的添加糖增加甜味。
每種凝固劑因為膠質、產品形態和品牌的不同，使用比例也大不相同。制作時除了要參考配方也要參考廠家產品的使用說明。如果第一次使用掌握不好份量也沒關系，可以先加適量的凝固劑，融化凝固后體驗一下是不是需要的硬度和口感，如果過硬可以再加適量的液體，如果過軟可加適量的凝固劑，然后再加熱后等待凝固后食用。
《木瓜椰子凍的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/77559/
更新于：2011-06-25 17:50:40