南瓜司康的做法
南瓜司康
原料：
低筋面粉125g、泡打粉4g、糖30g、黃油30g、雞蛋1個（只用蛋黃）、牛奶55g、蔓越梅干30g，南瓜70g。
做法：
1.南瓜切塊，用微波爐叮5分鐘，然后打碎成南瓜泥。
2.蔓越梅干用少量紅酒泡開。
3.所有材料稱好備用。
4.黃油室溫融化。把所有粉類、糖過篩，黃油切小塊加入。
5.用手把黃油和面粉搓成細砂狀，總之把黃油搓碎與面粉融合就可以了。
6.加入南瓜泥，蔓越梅干，再加入牛奶和勻。然后將面團包上保鮮膜進冰箱休息30分鐘。
7.接著把面團搟成1.5厘米厚的面皮，制模，表面刷上層蛋黃液。
8.180度，20分鐘！
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更新于：2011-06-25 17:49:41