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葡萄方塊餅干的做法

材料：低筋面粉110克，全蛋液15ML，黃油，75克，糖粉45克，葡萄干40克，朗姆酒1小勺

步驟：
1.葡萄干加入朗姆酒浸泡約10分鐘左右。
2.黃油軟化后，加入全部量的糖粉，攪拌均勻。
3.加入全蛋液拌勻，再加入葡萄干拌勻
4.倒入過篩的低粉，拌勻和成面團。
5.根據自己愛好把面團整形（方形，圓形或其它形狀都行）。用保鮮膜包好入冰箱冰凍1小時左右，至面團徹底變硬。
6.取出切成片，擺進鋪好油紙的烤盤。烤箱預熱160度，中層，烤至表面微微金黃即可（約1520分鐘）


PS：
1.步驟一其實可以省略。因為我的葡萄干有些硬得傷牙，所以提前用朗姆酒泡泡了，烤好后有微微的酒香味。
2.每個烤箱的溫度都略有不同，所以烘焙的時間要特別留意，烤到表面微金黃就好了。

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