做法：（出品量4份）
1.原料稱重準備齊備。
2.牛奶+淡奶油混合放入鍋中，攪拌均勻。
3.加入白砂糖混合后，用小火加熱至微沸離火。
4.吉利丁取一片半，約6克用冰水泡軟。
5.加入到牛奶混合物中，攪拌至溶化。
6.如擔心有殘留顆粒或者奶沫，可以過篩一遍。
8.攪打成黃桃果泥。
9.取1/2的黃桃果泥加入到布丁液中拌勻。另外半片吉利丁用冷水泡軟加入到余下的果泥中。
10.把布丁液倒入容器中，放入冰箱冷藏一晚或者冷藏3小時左右，至布丁液凝固。
11.從冰箱取出凝固的布丁，淋上果泥，即可食用。
12.做了兩版，一版長方形滴，一版奶瓶裝的。
布丁的靈魂性材料便是凝固劑，凝固劑中有瓊脂、魚膠粉、吉利丁片。
瓊脂是提取自海藻的凝固劑，瓊脂的凝點較高，即使在夏天，常溫下也可以凝結。
瓊脂可以用來做杏仁豆腐，如果用來做布丁的話，口感會比較硬，不Q彈。
魚膠粉又稱吉利丁粉，是提取自動物的一種蛋白質凝膠。
吉利丁片比魚膠粉經過了更好的提煉，腥味比魚膠粉淡，口感好，做布丁沒有怪味。
因此如果用魚膠粉的話，會在布丁里面添加一些酒來去腥。
《黃桃免烤布丁的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/77474/