椰蓉辮子面包的做法
椰蓉辮子面包：
原料：高粉兩杯、雞蛋一個、牛奶一袋、鹽一小匙、糖一大匙、黃油25克
椰蓉餡：黃油20克，白糖15克，椰蓉50克，蛋黃一個。
做法：1. 面包機發好面團以后，均勻分成8份，排氣滾圓，松弛15分鐘。
2. 這個時候可以做椰蓉餡，黃油融化后加入所有原料拌勻，如果覺得干，可以適量加點牛奶。
3. 松弛好的面團搟成橢圓形。
4. 均勻鋪上一層椰蓉餡。
5. 順長卷起來，松弛15分鐘。
6. 搓成長條狀，兩條交叉起來。
7. 折過來變成四股編辮子。
8. 編好的辮子是這樣滴。
9. 四個辮子都編好后排入烤盤。
10.烤箱預熱一分鐘，將烤盤放進烤箱，再放入兩杯開水，進行二次發酵。
11.發至原來的兩倍大以后，取出刷蛋液。
12.烤箱175度預熱，中層上下火，烤20分鐘即可。
掰開面包，里面拉絲的效果特別明顯，這樣的面包才好吃。因為里面加了椰蓉，吃起來還有椰蓉的香甜，早晨打好豆漿，配上這個面包，早餐就解決了。只要有面包，俺第二天早晨都可以多睡一會兒，不用早起準備早餐，打豆漿是老公的工作。不過，前一天做面包也很辛苦，經常搞到半夜，所以第二天多睡一會兒也是應該的哈！
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更新于：2011-06-21 16:16:26
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