西瓜滑蛋的做法,西瓜滑蛋怎么做,如何做
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西瓜滑蛋的原料：西瓜；
西瓜滑蛋的配料：雞蛋、蔥、花生油、鹽；
西瓜滑蛋的做法：
1、西瓜去皮去籽后切丁，雞蛋打碗里放鹽攪成蛋液，蔥切碎；
2、鍋中放油燒至五成熱，下西瓜丁、鹽翻炒約半分鐘；
3、下蔥碎改大火翻炒勻；
4、倒入蛋液快速翻炒；
5、炒至蛋熟時起鍋裝盤即可。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn菜譜溫馨提示：
1、巧辨西瓜生熟：一手托西瓜，一手輕輕地拍打，或者用食指和中指進行彈打，成熟的西瓜，敲起來會發生比較沉悶的聲音，不成熟的西瓜敲起來聲脆；一般規律是“悶聲”為熟瓜，“脆聲”為生瓜，但有的瓜皮太厚，敲起來聽著也悶聲，但不一定是熟瓜。
2、切熟透西瓜的技巧：熟透的西瓜皮兒薄瓤大，刀輕輕一碰就爆開了，十分難看，且不好下口；如果先用筷子在西瓜底部戳一個七八厘米左右的洞，轉動幾下，然后拔出筷子，用刀從洞口切下去，按照平常一樣切西瓜的方法，就切出對半平整的西瓜了。
健康提示：
西瓜：
1、西瓜可清熱解暑，除煩止渴：西瓜中含有大量的水分，在急性熱病發燒、口渴汗多、煩躁時，吃上一塊又甜又沙、水分十足的西瓜，癥狀會馬上改善；
2、西瓜所含的糖和鹽能利尿并消除腎臟炎癥，蛋白酶能把不溶性蛋白質轉化為可溶的蛋白質，增加腎炎病人的營養；
3、西瓜還含有能使血壓降低的物質；
4、吃西瓜后尿量會明顯增加，這可以減少膽色素的含量，并可使大便通暢，對治療黃疸有一定作用；
5、新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮增加皮膚彈性，使人變的更年輕，減少皺紋，增添光澤。
食物相克：
西瓜：
1、適宜高血壓患者、急慢性腎炎患者、膽囊炎患者、高熱不退者食用；
2、糖尿病患者少食，建議兩餐中食用；脾胃虛寒，濕盛便溏者不宜食用；
3、產婦的體質比較虛弱，中醫認為多吃西瓜會過寒而損脾胃。
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