芒果椰漿西米露的原料:西米。
芒果椰漿西米露的配料：芒果、椰漿、糖。
準備工作：西米先在水里浸泡片刻，把芒果取一半切成小方塊，另一半芒果用果汁機打成汁待用。
芒果椰漿西米露的做法：
1、西米簡單洗一下就好，然后燒水，水的量不要太少，因為西米煮過會膨大，并粘稠。需要注意的是，盡量不要用不銹鋼鍋，因為鍋底有些薄。
2、水開后，倒進西米。煮的過程中要不停的攪拌，防止西米粘底，當西米漸漸褪去白色，變得發亮的時候就可以關火了（這個時候還會有些小白點的，不過沒關系），然后蓋上蓋子悶10分鐘。等你再打開的時候，就全部都是一閃一閃亮晶晶的了。然后把西米倒出來過涼水。
3、重新再煮一鍋水，倒入西米燒三分鐘再把西米取出來在冷水里凈泡會。
4、最后在鍋里倒入糖、椰漿和適量的水，燒開后再次倒入西米攪拌均勻，待稍冷卻后加入芒果汁和小方塊的芒果即可食用啦。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn菜譜溫馨提示：
1、冷藏后風味會更佳。
2、芒果要選熟透的軟軟的。
3、西米露煮時要掌握火候，并不斷攪拌放置糊鍋。
4、煮好的西米要放涼后再拌芒果汁，同時一定要將西米露涼透后才可進行操作。
5、最好放入冰箱冷藏一會，口味更佳。清涼又養顏的椰汁西米露就是這么簡單
6、本做法用的是椰粉，也可以直接用椰汁。
健康提示：
1、西米有健脾、補肺、化痰的功效，此外西米還可以美容，因為它具有使皮膚恢復天然潤澤的功能。
2、芒果營養豐富，食用芒果具抗癌，美化肌膚，防止高血壓、動脈硬化，防止便秘，止咳，清腸胃的功效。
3、椰子味甘、性溫、無毒，入胃、脾、大腸經；具有止消渴，益發令黑（需涂頭）、補益脾胃、生津利水、殺蟲消疳之功效；可用于治吐血水腫、去風熱、暑熱煩渴、吐瀉傷津、浮腫尿少、小兒疳積、絳蟲等癥。
食物相克：
芒果屬濕熱之物，過敏體質或有皮膚疾患的人要少吃，以免加重病情。
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