耗油雞絲炒米粉的做法(早餐菜譜)
原材料:雞絲、黃瓜丁、桂林米粉、耗油、老抽、香油。
做法:
1.桂林米粉涼水中浸泡兩個小時。
2.鍋內倒入開水,放入米粉煮熟,并用筷子不斷攪拌防止粘連。
3.煮至沒有夾心后,盛出放入涼水中沖涼,并泡在涼水中。
4.起油鍋,放入蔥姜蒜爆香,放入雞絲翻炒,放入耗油同炒。
5.放入煮好的米粉,同時點入少量老抽。
6.放入適量鹽,出鍋前放入黃瓜丁翻炒。
7.撒入少量香油即可出鍋。
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