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燴豆干絲的做法 菜系及功效：私家菜 學齡前兒童食譜 減肥菜譜 更年期食譜 骨質疏松食譜 工藝：燴

燴豆干絲的制作材料：

主料：豆腐干250克
輔料：韭菜50克
調料：花生油15克,醬油3克,味精2克,淀粉(豌豆)5克

燴豆干絲的做法：

1.將豆腐干切絲，用水煮一下，撈起。
2.韭菜洗凈，切約3.3厘米長段。
3.油下鍋燒滾，放入豆腐干，韭菜炒一下，下湯汁，加醬油、味精同燒，至入味時略加水淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡即成。

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