面筋銀耳筍絲湯的制作材料：
主料：香菇（干）10克,水面筋100克,木耳(干)10克,銀耳(干)10克,竹筍100克,粉絲100克調料：姜3克,醋3克,醬油5克,白砂糖3克,鹽3克,香油10克,胡椒粉2克
面筋銀耳筍絲湯的做法：
1. 粉絲浸軟，切短滴干水。冬菇浸軟，擅干水去腳，切絲。筍肉洗凈切絲。木耳浸2小時，取起洗凈切絲。銀耳浸1小時，洗凈，撕成小朵。
2. 把水燒開，放下木耳、銀耳入開水中煮片刻，撈起略浸后滴干水。面筋也放入開水中煮，然后取起洗一洗，切絲。
3. 下油少許，爆香姜，加上湯、冬菇、木耳、銀耳、筍絲、面筋煮開一會，下調味及粉絲兜勻煮開。埋芡，盛起，吃時最好加點醋。
健康提示
軟化血管、清熱利尿、輕身不老食物相克
木耳(干)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。
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