蜜棗排山藥的制作材料：
主料：山藥600克,蜜棗150克調料：白砂糖200克,淀粉(豌豆)15克
蜜棗排山藥的特色：
味香而甜，入口細膩。蜜棗排山藥的做法：
1.將蜜棗用刀切成兩片，去核。山藥洗凈，上籠蒸熟取出，剝去外皮，切成3.3厘米長，1厘米厚，1.7厘米寬的片，用碗將蜜棗，山藥片排成圖案，放白糖100克，上籠蒸約1小時，取出覆入盤里。2.鍋內加清水150克，放白糖，燒溶化后，用濕淀粉勾薄芡，澆在山藥上即成。
食物相克
山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與堿性藥物同服。蜜棗：棗忌與生蔥、蜂蜜、魚類、鱉蟹同食。（引自《飲食須知》）
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