雙絲魚翅的制作材料：
主料：魚翅(干)100克,白蘿卜150克輔料：粉絲50克,火腿30克
調料：料酒5克,鹽2克,味精2克,大蔥5克,姜5克,豬油（煉制）15克,香油5克
雙絲魚翅的做法：
1. 把水發魚翅下入開水鍋內，加適量食用堿煮沸，再用開水氽兩次，去掉腥味和堿味，撈出放入碗內。
2. 將白蘿卜切成細絲，水發粉絲切成段。
3. 把10克熟豬油放入炒勺內，燒熱后蔥姜爆鍋，倒入魚翅、水發粉絲和白蘿卜絲，并加入適量精鹽、料酒、味精等，炒熟后滴入香油，盛入盤內。
4. 將火腿末撒在魚翅上面即成。
健康提示
蘿卜有利于減肥，魚翅營養豐富，脂肪含量低。食物相克
白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。《雙絲魚翅的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/75417/
更新于：2011-04-21 08:21:32
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