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四季豆拌香干的做法 菜系及功效：私家菜 美容菜譜 減肥菜譜 動脈硬化食譜 骨質疏松食譜 工藝：拌

四季豆拌香干的制作材料：

主料：豆腐干200克
輔料：四季豆50克,胡蘿卜50克
調料：姜5克,白砂糖5克,醬油5克,鹽3克,味精2克,花生醬5克,香油10克

四季豆拌香干的特色：

色澤美觀，脆嫩清香。

四季豆拌香干的做法：

1. 姜洗凈去皮切成末；
2. 四季豆去掉筋絲后切成片，放入沸水鍋中焯透，撈入冷水內投涼，取出控凈水分；
3. 香干切成小片，放入沸水鍋內燙一下，撈出控凈水分；
4. 胡蘿卜洗凈后切成小片；
5. 四季豆堆放在盤子中央，香干片放四周，胡蘿卜放在四季豆上，澆入醬油、花椒油、精鹽、味精、白糖和生姜末拌勻的味汁，淋上香油，拌勻即可。

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