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泰安豆腐的做法 菜系及功效：私家菜 老人食譜 美容菜譜 工藝：燒

泰安豆腐的制作材料：

主料：豆腐(北)150克,白菜100克
調料：花生油20克,雞油5克,鹽3克,味精2克,大蔥5克,姜3克

泰安豆腐的做法：

1. 將豆腐上鍋蒸10分鐘，取出控水，切成片；
2. 白菜心撕成小條，同豆腐分別下入開水鍋內燙一下，撈出控水；
3. 炒鍋注油燒至五成熱，下入蔥姜爆香，放入水、精鹽、豆腐、白菜燒開；
4. 撇去浮沫，撒入味精、淋入雞油即可。

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