小時候我所成長的城市，每到夏天的晌午時分，都會有一場雷陣雨把街道沖洗的非常干凈。那時的暑假經常要走路到一所位于海河邊的學校去補習，每天中午吃過午飯撐起傘出門到學校的時候也就雨過天晴了。也許是那幾年的雨水格外的多，在我童年的記憶中，家鄉夏天仿佛是和雨分不開的。去公園看戲，聽相聲，去少年宮，去爺爺奶奶家，似乎能留在腦海中的都發生在雨天。那時候的街道也格外的干凈，不想現在每每回家總是感覺蓬頭垢面的。
城市在發展，到處都在搞建設，空氣卻越來越差，不知道這樣到底是算進不了，還是怎樣？幸好我居住的地方變化不大，還保留了老城的特點又居于城市的中心，但我仍舊懷念曾經居住過十多年的小院，和那些不用下樓只需出門，或甚者在屋子內扯開嗓子就能呼叫到的街坊。在飯點捧著空碗在院子里吃百家飯的幸福，在夜晚和小朋友在大樹底下在媽媽的蒲扇傳來的微風下數著星星入睡的甜蜜。天氣炎熱，正好是吃涼面的好時節，蝦夷蔥是自家種的，味道比一般香蔥要淡一些，花是淡淡的粉紫色，很喜人愛憐。
原料：
雞蛋面、日式芥末醬、蒸魚豉油、顆粒花生醬、彩椒、蝦夷蔥
做法：
1、 雞蛋面用沸水煮到八成熟撈出，涼水過涼用少許橄欖油拌勻備用
2、 彩椒切條備用，將蒸魚豉油、顆粒花生醬按1：1比例調勻，加入適量芥末醬
3、 將彩椒與面條拌勻后最后淋上調好的醬汁，撒上蝦夷蔥碎即可
TIPS:
顆粒花生醬具有甜味并且有花生碎在里面，口感比較豐富，如果沒有可以用芝麻醬替代，適量添加白糖進行調味
《芥味花生醬拌面的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/74715/