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黃瓜拌皮絲的做法 菜系及功效：私家菜 高溫環境作業人群食譜 美容菜譜 防暑食譜 工藝：拌

黃瓜拌皮絲的制作材料：

主料：豬肉皮200克,黃瓜100克
調料：醋5克,醬油20克,香油10克,味精1克

黃瓜拌皮絲的特色：

肉皮脆香，耐嚼爽口。

黃瓜拌皮絲的做法：

1.肉皮洗凈，煮七成熟時撈出，把肉皮上的肥膘刮凈，切成小長條，再片成薄薄的半透明片，再煮熟。
2.薄片切成細絲，放在盤中；黃瓜洗凈切成細絲放在肉皮上，最后把醋、味精、醬油、芝麻油調成汁，澆入盤中即成。

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