原料：
芹菜葉、雞蛋、鹽、黑胡椒粉。
做法：
1、芹菜葉洗凈稍稍切碎，加入雞蛋、適量鹽、黑胡椒粉拌勻；
小牛貼心提示：
1、芹菜葉里面會混合一些小沙土，記得一定要洗干凈；
2、拌入鹽的時候要盡量撒勻、拌勻，以免出現咸味不均的現象；
3、煎的時候一面煎好再翻面，火不要太大，以免煎糊。
煎好芹菜蛋餅，單吃、陪飯、佐粥都很好，聞之清香，食之細膩，絕對不會有芹菜葉那種特殊的苦味和絲絲嚼不爛的纖維存在。
喜歡的人，甚至可以孿生出很多嶄新的變化。
可以加入蝦皮、胡蘿卜絲、核桃碎……總之，只要你敢想，就有千千萬萬的變化，而這款廚房里最容易被人扔掉的高營養蔬菜，從此也有了出頭之日。
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