原料：
里脊肉、料酒、生抽、水淀粉、蒜、芹菜。
做法：
1、豬里脊肉切細絲，加料酒、生抽、水淀粉腌制十幾分鐘；
2、芹菜清洗干凈，摘去根部和葉子，切成寸段，蒜切薄片；
3、鍋中油熱后，放入里脊肉絲翻炒變色，盛出備用；
4、鍋中底油放入蒜片、芹菜段，翻炒兩分鐘，放入肉絲翻炒均勻，加鹽調味，加水淀粉勾芡出鍋即可。
營養分析：
芹菜
擁有大量的膠質性碳酸鈣。容易被人體吸收。補充筆直雙腿所需的鈣質．芹菜對心臟不錯。又有充沛的鉀。可預防下半身浮腫現象。
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