豆腐河蟹湯的做法（河鮮家常菜--便宜又美味的湯） 
配料：鹽1茶匙、黃酒1湯匙、胡椒粉1/4茶匙、味精1/4茶匙、蔥姜適量
制作：
1、 河蟹清洗干凈。
2、 豆腐切厚片，胡蘿卜去皮切片，蔥姜切片。
3、 把河蟹放到案板上，用刀切成兩半。
4、 所有的河蟹都切好。
5、 起油鍋，爆香蔥姜。
6、 放入河蟹和胡蘿卜炒2分鐘，淋入黃酒。
7、 鍋內加足量的水，再放入鹽，大火燒開煮10分鐘。
8、 把豆腐放入鍋內，再煮3分鐘，加胡椒粉、味精調勻即可。
關鍵：
1、 河蟹多煮一段時間湯汁會更鮮美。
2、 豆腐不要煮時間過長，這樣才會嫩滑。
《豆腐河蟹湯的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/71898/