藥膳當歸雞腳的做法（葷菜-補血菜譜）
上圖有枸杞子，分量用了一半，去核紅棗五個，當歸適量，后來又找到了一點黃芪，也放進去一起煲了，沒拍照。
雞腳剪掉指甲后用開水焯掉臟物，再拿涼水沖洗干凈，所有材料放進煲里回適量水煮約半小時即可，根據自己的喜好調整時間吧，這很隨意！最后加入一點鹽調味即可食用。
看樣子很不錯吧！我是晚上煮的，當晚啃了兩只呵呵，放涼后就放冰箱了，第二天都成雞腳凍了，很好吃，真是一滴湯汁都不放過啊！當歸紅棗都補血活血，黃芪補氣益脾，枸杞子清肝明目，雞腳骨膠原多多，所以這樣的藥膳雞腳，女人不可不試啊！這些藥膳，可以根據你自己的需求作更改，可加最好不要減了，呵！
網搜：中醫理論認為當歸為補血調血之品，為婦科常用藥，李時珍在《本草綱目》中說到古人娶妻為嗣續也，當歸調血為女人要藥，為思夫之意，故有當歸之名。此外當歸還有潤腸通便的作用，對于婦女血虛月經不調合并便秘的患者尤宜選用，老年人便秘亦可選用。
中醫認為當歸味甘、辛、微苦，性溫；歸肝、心、脾經；香郁行散，可升可降；具有補血，活血，調經止痛，潤腸通便的功效；主治血虛、血瘀諸癥；眩暈頭痛，心悸肢麻，月經不調，經閉，痛經，崩漏，結聚，虛寒腹痛，痿痹，赤痢后重，腸燥便難，跌打腫痛，癰疽瘡瘍，為食療良藥。
注意事項：本品屬甘溫潤補之品，熱盛出血者禁服，濕盛中滿及大便溏泄者、孕婦慎服。
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更新于：2011-01-05 12:40:32
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