燴凍豆腐屬于更年期食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全m.osxg.com.cn告訴你燴凍豆腐怎么做最好吃！燴凍豆腐的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著燴凍豆腐的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。
燴凍豆腐的做法 菜系及功效：家常菜譜 老人食譜 更年期食譜 骨質疏松食譜 工藝：燴燴凍豆腐的制作材料：
主料：豆腐(北)300克輔料：火腿15克,香菇（鮮）25克,青豆25克
調料：植物油50克,淀粉(玉米)10克,鹽4克,味精1克
燴凍豆腐的做法：
1. 將豆腐切成長5厘米、寬2厘米、厚2厘米的塊,放入盆中，用開水沖泡；
2. 豆腐瀝盡水分放入冰箱冷凍室，凍硬后取出；
3. 豆腐化開后就成了渾身空洞，類似烤麩的凍豆腐；
4. 燒熱鐵鍋，倒入植物油，待油八成熱時，放入雞湯、豆腐、香菇、鹽和味精，燒沸5分鐘；
5. 下水淀粉勾薄芡，淋上少許麻油即可裝盤。
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