發菜腐皮湯屬于骨質疏松食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全m.osxg.com.cn告訴你發菜腐皮湯怎么做最好吃！發菜腐皮湯的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著發菜腐皮湯的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。
發菜腐皮湯的做法 菜系及功效：便秘食譜 老人食譜 祛痰食譜 清熱去火食譜 骨質疏松食譜 工藝：燒發菜腐皮湯的制作材料：
主料：油皮100克,菠菜100克輔料：冬筍30克,發菜（干）20克
調料：料酒5克,豬油（煉制）5克,鹽3克,味精2克
發菜腐皮湯的做法：
1. 將發菜用清水浸泡，見軟泡透時；
2. 取出揀去雜物，洗凈用清水過清，擠干水分；
3. 將豆腐皮撕去邊梗，用刀切成菱形片，再用清水洗凈；
4. 鮮筍切成薄片；
5. 菠菜心洗凈，分放盤內；
6. 湯鍋上火，舀入肉清湯煮沸，放入菱形豆腐皮、發菜、筍片、菠菜心；
7. 再加入料酒、精鹽，見沸后用漏勺撈起，放入湯盆內；
8. 再將鍋內浮沫撇盡，加入精鹽、熟豬油，起鍋倒入湯盆即成。
發菜腐皮湯的制作要訣：
此菜需肉湯適量，如果沒有肉湯可用清水代替。健康提示
1. 發菜腐皮湯以豆腐皮、發菜、鮮筍、菠菜為原料；2. 湯汁清鮮，色彩悅目，發菜柔軟，腐皮韌嫩；
3. 具有養胃補虛，清熱消痰，化食通便的功效；
4. 可補充植物蛋白及鈣、鐵、磷、維生素等人體必須的營養物質，增強抗病能力；
5. 適用于胃弱少食、咳嗽多痰、食積便秘、體虛、抵抗力低下等癥。
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