黃瓜沙拉蛋包的做法,黃瓜沙拉蛋包怎么做,如何做
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黃瓜沙拉蛋包的做法(都市女性不可錯過的低脂健康早餐菜譜）
材料：
高粉（金像）250克、雞蛋40克、水130克、奶粉12克、細砂糖30克、鹽3克、酵母3克、黃油22克，椰絲少許
餡料：黃瓜半條、脆骨腸一包（六支）、雞蛋2個、沙拉醬（清爽低脂型）2大勺
制作過程：
1、高粉、酵母、細砂糖、奶粉全部放在大盆里混合均勻，加入雞蛋和水混合成團。
2、放入面包機里攪拌至出基礎膜。
3、后油法加入黃油和鹽繼續揉面，直到面團能輕松拉出一層透明的薄膜。
4、取一干凈面盆抹上油，把面團放入其中，并蓋上保鮮膜，放到溫暖的地方發酵。
5、發酵完成后，把面團取出，排干凈面團內的氣體并重新把面團滾圓，蓋上保鮮膜松弛15分鐘。
6、松弛好的面團切割成70克/個，能切6個并有富余一小塊。
7、面團滾圓，用搟面杖搟開成橢圓形，從長的一頭往下卷起并捏緊底部收口。
8、把面團翻轉過來正面朝上，用噴壺噴上水，用手拿起，把正面放在裝有椰絲的盤中沾一下使面團表面沾滿椰絲，然后整齊的排入鋪了油布的烤盤中，放入溫暖的地方做二次發酵。
9、發酵完成后烤焙：預熱180度，中層上下火烤焙18分鐘。
10、烤焙好的面包胚轉到烤架上晾涼。
沙拉蛋包：
1、雞蛋整顆煮熟做成白煮蛋，剝殼后切成雞蛋丁；黃瓜切丁；脆骨腸切丁；
2、把所有原料放一起，加入2大勺低脂沙拉醬拌勻餡料即可完成。
3、食用時用面包刀在頂上剖開深深的一刀，但不要切斷面包胚，底部還是完整的。
4、把餡料填充進切口中即可食用。
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