咖喱煎軟鴨屬于貧血食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全m.osxg.com.cn告訴你咖喱煎軟鴨怎么做最好吃！咖喱煎軟鴨的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著咖喱煎軟鴨的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。
咖喱煎軟鴨的做法 菜系及功效：私家菜 營養不良食譜 清熱去火食譜 貧血食譜 工藝：生煎咖喱煎軟鴨的制作材料：
主料：鴨肉200克輔料：威化25克
調料：蘇打粉1克,鹽2克,味精2克,雞蛋60克,淀粉(豌豆)95克,植物油50克,黃酒10克,咖喱15克,白砂糖5克
咖喱煎軟鴨的做法：
1.將鴨肉片開用刀背槌透，用碗盛著，用食粉、精鹽1克、味精1.5克拌勻腌10分鐘，加入雞蛋、干淀粉90克拌勻；剩余淀粉加水適量調勻成濕淀粉約10克。
2.用油起鍋，把鴨肉鋪放在鍋中，煎至兩面金黃色，濺入紹酒，注入上湯150毫升，用油咖喱、精鹽1克、味精0.5克、白糖調好味，將煎鴨略浸一下，取起切為件排放在碟中，把原汁用濕淀粉打稀芡，淋勻在鴨件上，邊伴威化便成。
咖喱煎軟鴨的制作要訣：
食粉就是蘇打粉《咖喱煎軟鴨的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/66413/
更新于：2010-10-01 10:34:10
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