疾病調理 > 貧血食譜 > 氽丸子(一)_貧血食譜氽丸子(一)的做法,怎么做,如何做

氽丸子(一)屬于貧血食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全m.osxg.com.cn告訴你氽丸子(一)怎么做最好吃！氽丸子(一)的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著氽丸子(一)的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

氽丸子(一)的做法 菜系及功效：私家菜 滋陰食譜 健脾開胃食譜 貧血食譜 工藝：汆

氽丸子(一)的制作材料：

主料：豬肉(瘦)125克
輔料：雞蛋清30克,玉蘭片15克,木耳(水發)15克
調料：大蔥5克,姜5克,鹽2克,醬油10克,香油5克,黃酒3克

氽丸子(一)的特色：

湯清肉鮮。

氽丸子(一)的做法：

1. 將玉蘭片切成小象眼片；
2. 木耳撕開，備用；
3. 先將肉剁成肉泥然后放入蔥、姜末、雞蛋清、精鹽，用筷子順一個方向打上勁，待餡發出噗聲時，則迅速擠成如棗大小的丸子，并放入七成熱的水鍋內，同時用旺火燒開；
4. 待丸子浮起后，即放入玉蘭片、木耳、鹽、黃酒、醬油、味精，撇去浮沫，盛入湯碗內，淋上香油即成。

食物相克

雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。
木耳(水發) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。

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