冰醉雞屬于貧血食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全m.osxg.com.cn告訴你冰醉雞怎么做最好吃！冰醉雞的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著冰醉雞的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。
冰醉雞的做法 菜系及功效：家常菜譜 活血化瘀食譜 青少年食譜 貧血食譜 工藝：凍冰醉雞的制作材料：
主料：雞腿500克調料：鹽3克,江米酒5克,姜5克,大蔥5克,黃酒10克,胡椒粉2克,香油5克
冰醉雞的做法：
1. 雞腿去骨，洗凈，用刀背拍松，加精鹽、米酒抓拌并腌20分鐘；
2. 蔥和姜洗凈，切粗段，放入腌好的雞腿肉中，以細麻繩綁緊放入蒸鍋中蒸熟；
3. 雞腿肉蒸熟后取出，加入黃酒、胡椒粉、香油浸泡，再放進冰箱冷藏一夜，以使雞肉入味；
4. 食用前剪開麻繩，取出蔥、姜切塊，排放盤中即可。
食物相克
雞腿：雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；與芝麻、菊花同食易中毒；
與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；
與芥末同食會上火。
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