蛤蜊蛋湯屬于貧血食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全m.osxg.com.cn告訴你蛤蜊蛋湯怎么做最好吃！蛤蜊蛋湯的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著蛤蜊蛋湯的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。
蛤蜊蛋湯的做法 菜系及功效：家常菜譜 滋陰食譜 營養不良食譜 益智補腦食譜 貧血食譜 工藝：煮蛤蜊蛋湯的制作材料：
主料：雞蛋100克,蛤蜊250克輔料：木耳(水發)15克,冬筍25克
調料：料酒15克,鹽6克,味精1克
蛤蜊蛋湯的做法：
1. 鍋中放清水燒開，放蛤蜊煮至張開；
2. 取出蛤蜊肉，去內臟洗凈，鍋中水澄清，潷出待用；
3. 蛤蜊水倒入鍋中，加筍片、木耳、鹽、料酒，燒至沸；
4. 放入蛤蜊肉、木耳、筍片均切絲；
5. 倒入蛋液，加味精調味即成。
食物相克
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
木耳(水發) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。
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