干煎黃花魚屬于貧血食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全m.osxg.com.cn告訴你干煎黃花魚怎么做最好吃！干煎黃花魚的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著干煎黃花魚的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。
干煎黃花魚的做法菜系及功效：京菜 失眠食譜 延緩衰老食譜 產后調理食譜 貧血食譜 工藝：生煎
主料：
小黃魚500克
輔料：
雞蛋75克、小麥面粉25克
調料：
鹽10克、醋1克、大蔥5克、大蒜（白皮）5克、姜5克、豬油（煉制）75克
做法：
1、把魚刮鱗除去鰓和下水，用水洗凈，兩面剞上斜刀口，用精鹽鹵過，蘸上一層面粉。
2、蔥、姜洗凈切絲；蒜洗凈切片備用。
3、雞蛋磕在碗內用筷子攪勻。
4、勺內放豬油，把魚蘸上雞蛋糊放入勺內，兩面煎成金黃色。
5、放入蔥、姜絲、蒜片，烹上醋，移在慢火上，加蓋煎熟，盛入盤內即可。 ？
美食特色：
魚煎成金黃色，不生不糊，蘸得蛋糊不脫落，味香鮮咸。
食物相克
2、雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
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