蟹子忌廉龍蝦的做法,蟹子忌廉龍蝦怎么做,如何做
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【菜系】 魯菜食譜
【主料】 蝦類
【做法】 炒
【味型】 其它
【成菜】 熱菜
原料
龍蝦、濃湯、蟹子、鮮牛奶、忌廉各適量
制作
1、龍蝦宰殺，放血，去腸。
2、龍蝦肉切厚片，腌制入味待用。
3、濃湯中加入忌廉、鮮牛奶及調料入味，放入龍蝦一起滑熟，盛入盤內，點綴蟹子即成。
創新說明
此菜將中西日餐烹調方法相結合，充分體現了中式菜肴的多樣化。
特點
奶香味濃厚，龍蝦幼滑、爽口。
王偉（山東）
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