冬筍三黃雞的制作材料：
主料：鮮冬筍,三黃雞,精鹽,味精,雞精,姜片,蔥節,水淀粉,精煉油,雞湯,雞油。教您冬筍三黃雞怎么做，如何做冬筍三黃雞才好吃
1、冬筍洗凈切片、焯水至熟漂冷，三黃雞切成片。2、鍋上灶，放入少許精煉油燒熱，加入姜、蔥略炒，然后下雞湯、雞片、冬筍片，依次調入精鹽、雞精、豌豆尖，待熟后勾少許水淀粉收汁即成。
要領：冬筍一定要焯水至熟，否則會影響口感。
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更新于：2010-09-27 12:26:25
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