酸辣牛筋煲的制作材料：
主料： 牛筋,甘筍,番茄2個,干蔥4粒,姜數片,蔥2條,陳皮1/4個,白醋1/2茶匙,小紅椒4只。輔料：
調料：茄汁,辣椒醬各1湯匙,片糖1/4塊,蒜蓉,鹽,麻油,生抽各1茶匙,清水2杯。
教您酸辣牛筋煲怎么做，如何做酸辣牛筋煲才好吃
1、牛筋用姜、蔥氽水，加入白醋用清水浸2小時以上，傾出水分沖洗干凈。2、甘筍去皮切塊；番茄洗凈切塊；干蔥去衣；陳皮浸軟刮瓤；紅椒洗凈切細粒。
3、燒熱油1湯匙，爆香干蔥、姜片、蔥、下牛筋略炒，再下甘筍、陳皮、紅椒、番茄和調味料，用中火煮10分鐘，后改用慢火煮20分鐘，熄火焗10分鐘，重復3至4次；如水分不足可注入滾水補充。
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