臟腑調理 > 陽痿早泄食譜 > 煎瓤明蝦_陽痿早泄食譜煎瓤明蝦的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：魯菜 陽痿早泄食譜 補陽食譜
口味：甜咸味      工藝：瓤

煎瓤明蝦的制作材料：

主料：明蝦600克,豬肉(肥瘦)300克
輔料：面包屑100克,雞蛋50克
調料：淀粉(玉米)15克,白砂糖10克,黃酒8克,香油5克,豬油（煉制）125克

教您煎瓤明蝦怎么做，如何做煎瓤明蝦才好吃

1. 豬肉剁細成餡備用；
2. 將每只剪凈明蝦從肚部切開兩邊，不可切斷，用淀粉涂勻肚內，瓤入豬肉餡30克，抹上雞蛋，拍上面包屑；
3. 將炒鍋內豬油燒熱，用文火半煮炸明蝦至金黃色，熟后撈起淋油；
4. 將炒鍋燒熱，放入煎好的瓤明蝦，加入已用碗調好的汁，白糖、黃酒，香油炒勻，取起，每只切開兩件，上碟便成。

煎瓤明蝦的制作要訣：

因為明蝦需要炸制，所以要備豬油500克，實耗約125克。
小帖士-食物相克：
明蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。


雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

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