菜系及功效：腎調養食譜 水腫食譜 利尿食譜
口味：咸鮮味 工藝：燜
赤小豆燜鯉魚的制作材料：
主料：鯉魚250克
輔料：赤小豆80克
調料：姜5克,鹽3克
教您赤小豆燜鯉魚怎么做，如何做赤小豆燜鯉魚才好吃
1. 將赤小豆洗凈，浸半小時；
2. 生姜洗凈；
3. 鯉魚留鱗去鰓，腸臟，洗凈；
4. 起油鍋，煎鯉魚，濺清水適量，放赤小豆、生姜，武火煮沸后，文火燜一小時， 調味即可。
小帖士-健康提示：
調理氣血、下氣消腫；
腎病屬氣滯血少，水氣溢流者，癥見面色蒼白，水腫脹滿，小便不利，或氣逆而咳等；如消化力弱者，宜加陳皮一片以行氣健胃，助消化。
小帖士-食物相克：
鯉魚：鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的朱砂同服；鯉魚與咸菜相克：可引起消化道癌腫。
赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用于治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因為利水功能太強，正常人應避免同時食用二者，盡量隔幾個小時再食，是否可以同食因人的體質不同而異。
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