姜汁牛肉飯的制作材料：
主料：牛肉(肥瘦)75克,粳米120克
調料：姜30克,鹽3克,白砂糖2克,花生油5克
教您姜汁牛肉飯怎么做，如何做姜汁牛肉飯才好吃
1. 選鮮嫩牛肉洗凈，切碎，剁成肉糜狀；2. 生姜去皮洗凈，榨取姜汁20～30滴，用姜汁、料酒、鹽、糖、生油等拌牛肉，腌好；
3. 粳米洗凈，加清水適量，將米煮至起“飯眼”，水分將干時，放入腌好之牛肉碎，文火燜透即可。
小帖士-健康提示：
溫補脾胃；濕熱內盛者不宜食用本品。
小帖士-食物相克：
粳米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”
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