
菜系及功效:脾調養食譜 腎調養食譜 水腫食譜
口味:咸鮮味 工藝:煮
主料:牛蛙150克
輔料:扁豆30克,薏米15克
調料:姜3克,鹽2克
1. 將扁豆、薏苡仁洗凈浸半小時;
2. 生姜洗凈;
3. 青蛙去皮、腸臟、趾,洗凈斬件;
4. 把全部用料一齊放入鍋內,加清水適量,武火煮沸后,文火煮一小時,調味即可。
小帖士-健康提示:
健脾腎、利水濕;
腎病屬脾虛濕盛者,癥見水腫下肢較甚,小便不利,食少便溏,脘悶腹脹,神疲體倦等;腎病水腫,小便不利屬腎陽虛者不宜飲用本湯;青蛙中的虎紋蛙為保護動物,本湯用牛蛙。
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