菜系及功效：清熱解毒食譜 皮膚病食譜
口味：清香味 工藝：煮
豆芽豆腐湯的制作材料：
主料：黃豆芽250克,豆腐(北)80克
調料：鹽2克,大蔥5克,雞精2克,植物油15克
豆芽豆腐湯的特色：
清淡素雅，不溫不燥。
教您豆芽豆腐湯怎么做，如何做豆芽豆腐湯才好吃
1.黃豆芽洗凈去根；豆腐入鹽水燙一下后切塊；蔥洗凈切蔥花。2.炒鍋放油燒熱，放入黃豆芽，炒出香味時加適量水，中火燒開，黃豆芽酥爛時，放入豆腐，改小火慢燉10分鐘，出鍋前加入鹽、雞精，撒入蔥花即可。
豆芽豆腐湯的制作要訣：
烹制中不要過早加鹽，以免影響湯汁鮮美，亦可增加蟹肉丸、魚肉丸、豬肉丸或火腿腸等。
小帖士-健康提示：
1.祛風清熱，解毒健脾，適用于風疹膚癢，是維護皮膚健康的經濟實惠湯品。
2.豆腐性涼，一次性過多服用，易致脾胃生寒。
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