菜系及功效：肝調養食譜 氣血雙補食譜 失眠食譜 老人食譜
口味：蒜香味 工藝：煮
黃魚大蒜湯的制作材料：
主料：大黃魚250克
輔料：大蒜（白皮）50克
調料：料酒25克,鹽1克,味精1克,姜10克,大蔥10克
教您黃魚大蒜湯怎么做，如何做黃魚大蒜湯才好吃
1. 黃魚刮鱗，挖鰓，去腸雜，洗凈；
2. 大蒜切片，填入魚腹中；
3. 鍋內放清水、蔥、姜用大火煮沸；
4. 再主入魚，淋灑料酒；
5. 再開一沸后轉小火煮一小時；
6. 起鍋前加精鹽、味精調味即成。
小帖士-健康提示：
1. 黃魚，又名黃花魚、石首魚；
2. 分為大黃魚和小黃魚兩種，其肉質細嫩鮮美、刺少；
3. 《食經》認為它“主下利，目眩，安心神”；
4. 《隨息居飲食譜》謂黃魚“填精”；
5. 臨床多用治腎虛性妊娠水腫，并認為有保胎作用。
小帖士-食物相克：
大黃魚：黃魚不能與中藥荊芥同食；吃魚前后忌喝茶；不宜與蕎麥同食。
《黃魚大蒜湯的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/60350/