人群膳食 > 老人食譜 > 參杞燒海參_老人食譜參杞燒海參的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：腎調養食譜 老人食譜 補虛養身食譜 滋陰食譜 營養不良食譜
口味：原本味      工藝：紅燒

參杞燒海參的制作材料：

主料：海參（水浸）300克
輔料：黨參10克,枸杞子10克,玉蘭片50克
調料：大蔥4克,醬油5克,黃酒3克,白砂糖4克,淀粉(豌豆)5克,辣椒油1克

教您參杞燒海參怎么做，如何做參杞燒海參才好吃

將黨參洗凈，切片，加水煎煮，提取黨參濃縮汁10毫升。枸杞子洗凈，置小碗內，上籠蒸熟。將海參切塊，玉蘭片切薄，均用沸水燙過。在炒鍋內加油，燒熱后加蔥（切段）熗鍋，投入海參，加入適量醬油、料酒、白糖和清湯，湯沸后改用文火煨烤，待湯汁透宜時，加入黨參濃縮汁和玉蘭片。調好味，再加入熟枸杞子，用淀粉10克（淀粉5克加水）勾汁，酌加椒油。

用法：當菜食用。

小帖士-健康提示：
效用：補腎健脾，益精養血。用治脾腎虧損、精血不足、陽痿、遺精、小便頻數、腰膝酸軟、體倦乏力、頭暈眼花。
腎調養藥膳

小帖士-食物相克：
海參（水浸）：海參與醋相克；不宜與甘草同服。
黨參：不宜與藜蘆同用。
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

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