菜系及功效：老人食譜 補虛養身食譜 營養不良食譜
口味：原本味 工藝：原燉
蘑菇黃芪雞湯的制作材料：
主料：母雞1500克
輔料：蘑菇（干）25克,黃芪10克
調料：鹽5克,姜5克,大蔥5克
教您蘑菇黃芪雞湯怎么做，如何做蘑菇黃芪雞湯才好吃
1. 將雞去毛，洗凈，切成塊狀，備用；2. 蘑菇用水沖干凈，再用溫水泡；
3. 黃芪用紗布包扎好，備用；
4. 把雞加水浸沒，加熱煮沸，加入蘑菇(浸泡水也加入)、黃芪，改用小火燉雞；
5. 并加入生姜、蔥，燉至雞肉熟爛；
6. 加精鹽攪勻，離火；
7. 食時從湯內取出黃芪即成。
小帖士-健康提示：
1. 蘑菇黃芪雞湯以母雞為主料，配以蘑菇、黃芪；
2. 湯也淡黃，味道鮮美；
3. 黃芪補益脾肺之氣，更助母雞滋養補虛之力，佐以蘑菇補中兼清；
4. 三物配合恰當，共奏益氣補虛、滋養健身之效；
5. 為冬令補品之一；
6. 尤其適用于氣虛乏力、體弱多病、營養不良等癥，亦可作為正常中老年人的保健湯肴。
小帖士-食物相克：
黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風。
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