瓜姜烏魚片的制作材料：
主料：烏魚1000克,醬瓜片20克,醬姜片20克,蛋清,雞湯,味精,料酒,淀粉,蔥姜汁,胡椒粉,色拉油各適量。瓜姜烏魚片的特色：
烏魚味甘性寒，可補脾益氣，利水，含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵以及維生素B1、維生素B2和尼克酸等，適合產婦食用，可驅風開胃，增加食欲，有利產婦體質恢復。教您瓜姜烏魚片怎么做，如何做瓜姜烏魚片才好吃
1、烏魚宰凈，剔去魚皮，拆去魚骨，魚肉入清水中略泡，取起，瀝干水分，加料酒、鹽、味精、蔥姜汁、胡椒粉稍腌，用蛋清、淀粉拌和上漿，注色拉油攪勻，進冰箱漲發片刻。2、鍋置火上，放色拉油燒至五成熱，投入魚片劃散至熟，撈出；原鍋放醬瓜片、醬姜片略炒，烹料酒，兌入雞湯、鹽、味精，用水淀粉勾芡，倒入魚片翻炒，淋上色拉油，起鍋裝盤即成。
《瓜姜烏魚片的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/59462/