蛋皮燒麥的制作材料：
主料：面粉１００克,雞蛋１個,雞肉２５克,蝦仁２５克,火腿２０克,油８克,冬筍,香菇,料酒,鹽,味精各適量,蔥花,姜末各少許。蛋皮燒麥的特色：
甜咸可口，鮮香滑爽，富含維生素、鉀、鈣、鐵、脂肪等多種營養成分，是孕婦的理想主食。教您蛋皮燒麥怎么做，如何做蛋皮燒麥才好吃
1、雞肉洗凈，剁成茸。
2、蝦仁剁碎，加蛋清拌勻待用；火腿切小丁；冬筍切碎，香菇切丁。然后放入雞、蝦肉，再加入鹽、味精、料酒、蔥花、姜末、油調好口味。
3、和好面搟成圓面皮，將餡料包入，收攏，不封口，呈大白菜狀，開口處各置一粒蝦仁。
4、將生燒麥放入屜內，大火蒸１５分鐘即成。
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更新于：2010-09-12 11:16:43
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