白雪映花菜的制作材料：
主料：花菜150克,雞蛋3個,紅蘿卜10克,表椒1只。花生油8克,鹽8克,雞精2克,白糖2克,熟雞油1克。白雪映花菜的特色：
花菜含碳水化合物、蛋白質，還含多種維生素，對產前孕婦具有補腦髓、益心力、強筋骨的作用，對消化道潰瘍也有良好的療效。教您白雪映花菜怎么做，如何做白雪映花菜才好吃
1、花菜切成小顆，雞蛋去黃留白，紅蘿卜去皮切菱形小片，青椒切菱形小片。
2、燒鍋加水，待水開時，加鹽少許，下花菜煮至熟透，撈起盛入碟內。
3、另燒鍋下油，鍋不能太熱，把雞蛋白調入鹽，雞精、白糖、紅蘿卜、青椒打散、輕輕倒入鍋內，淋雞油鏟起，成入花菜上即可。
操作要點：炒蛋白時鍋要洗凈。鍋要燒干、炒時火不能大，以免炒焦。
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更新于：2010-09-12 11:16:42