口味：咸鮮味 工藝：原燉
北菇碎煲雞的制作材料：
主料：雞450克輔料：香菇（干）40克
調料：黃酒8克,鹽5克,姜10克,胡椒粉1克,白砂糖8克
教您北菇碎煲雞怎么做，如何做北菇碎煲雞才好吃
1.將香菇浸發好，剪去蒂洗干凈，放在燉盅底。
2.將光雞浸熟取起，洗干凈汗毛，斬好排放在香菇面上，加入紹酒、精鹽、白糖、上湯1750毫升、姜塊，放入籠內燉至稔，取起棄掉姜塊，撇去湯面油，撒上胡椒粉便成。
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更新于：2010-09-06 10:09:24
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