口味：咸鮮味 工藝：燉
菠菜燉魚的制作材料：
主料：鯉魚750克輔料：菠菜200克,棗（干）30克,紅蘿卜50克
調料：植物油25克,料酒10克,鹽3克,胡椒粉2克,大蔥5克
教您菠菜燉魚怎么做，如何做菠菜燉魚才好吃
1. 將鯉魚宰殺，去除鱗、鰓、內臟洗凈，在魚脊部橫切幾刀；
2. 菠菜擇洗干凈切段；
3. 蔥姜切細絲；
4. 紅蘿卜去皮洗凈切片；
5. 紅棗用溫水泡片刻；
6. 炒鍋注油燒熱，下入蔥姜絲熗鍋，放入鯉魚，加料酒、紅棗、紅蘿卜、胡椒粉、少許水燒開；
7. 小火燒約20分鐘，再放入菠菜，加入精鹽煨10分鐘即可。
小帖士-食物相克：
鯉魚：鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的朱砂同服；鯉魚與咸菜相克：可引起消化道癌腫。
紅蘿卜：服用人參、西洋參時不要同吃蘿卜，以免藥效相反，起不到補益作用。
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