口味：原本味 工藝：煮
牛肉膠凍的制作材料：
主料：牛肉(肥瘦)1000克輔料：黃酒250克
教您牛肉膠凍怎么做，如何做牛肉膠凍才好吃
1.將牛肉洗凈，切成小塊，放入大鋁鍋內，加水適量，煎煮，每小時取肉汁1次，加水再煮，共取肉汁4次。2.合并肉汁液，以文火繼續煎熬，至稠時為度，再加入黃酒，至稠粘時停火。
3..將稠粘液倒入盆內冷藏。
小帖士-健康提示：
補氣益血，健脾安中。適用于氣血虛弱消瘦之人少食消渴、精神倦怠等癥。
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