特色菜譜 > 私家菜 > 泡黃瓜_私家菜泡黃瓜的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：私家菜 鹵醬菜 健脾開胃食譜
口味：咸甜味      工藝：腌

泡黃瓜的制作材料：

主料：黃瓜5000克
調料：鹽250克,赤砂糖50克,白酒50克,辣椒(紅,尖,干)10克,八角10克,花椒5克,姜15克

泡黃瓜的特色：

味咸甜，香脆鮮美。

教您泡黃瓜怎么做，如何做泡黃瓜才好吃

1.將黃瓜洗凈控干水分，放入壇內，用鹽水腌1-2天，取出用清水洗凈控干水分，存放缸內。
2.把白糖、白酒、辣椒、大料、花椒、鮮姜等一齊放入缸內，用石塊壓緊，封缸3天即可食用。

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