
菜系及功效:藥膳偏方 昆布海帶豬脊骨湯的制作材料:
主料:昆布30克,海帶30克,黃豆30克,豬脊骨750克,生
姜2-3片。昆布性寒味咸,入肺,胃經,功能清熱消痰,軟堅散結,降血壓。《藥性論》認為它“利水道,去面腫”,《玉楸藥解》說它能“泄水去濕,破積軟堅”并治“瘰疬癭瘤”;海帶亦性寒味咸,入肝,胃經,功能清熱軟堅,清血利尿,散癭瘤結氣和項下硬結。《本草蒙鑒》還說它能:“除脹滿作腫”;黃豆,豬脊骨既為藥引,又去其昆布,海帶的寒氣。黃豆性平味甘,既補益又有解熱毒和消暑氣的功效;豬脊骨性平味甘,具補陰益髓之功。合而為湯,既清熱除煩,祛濕利尿又補益。
昆布海帶豬脊骨湯的特色:
昆布海帶煲豬脊骨氣味清淡、潤氣,具有清熱消滯、利濕除煩的功效,是暑濕之際的既清瀉又營養的飲品,同時亦可輔助治療高血壓、單純性甲狀腺腫、慢性頸淋巴腺炎等。
教您昆布海帶豬脊骨湯怎么做,如何做昆布海帶豬脊骨湯才好吃
昆布、海帶、黃豆洗凈,稍浸泡;豬脊骨洗凈,用刀背打碎,然后與生姜一起放進瓦煲內,加入清水2500毫升(約10碗水量),先用武火煲沸后,改用文火煲約兩個小時,調入適量食鹽便可。此量可供2-3人用。
《昆布海帶豬脊骨湯的做法》閱讀地址:http://m.osxg.com.cn/food/51589/