特色菜譜 > 精品主食 > 蛋黃面_精品主食蛋黃面的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：精品主食 心調養食譜 營養不良食譜
口味：清香味      工藝：煮

蛋黃面的制作材料：

主料：小麥富強粉500克,雞蛋210克

教您蛋黃面怎么做，如何做蛋黃面才好吃

1. 將面粉放入盆內，磕入雞蛋拌勻；
2. 再加入冷水（100克）和成面團，揉勻揉光，蓋濕布放在一邊；
3. 將面團放在案板上，先搟成長方條，再搟條成長形的厚1毫米的大薄片；
4. 切成竹簾棍寬的細長面條，投入開水鍋里煮熟即可；
5. 食用時可配各種澆頭，亦可涼拌。

小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

《蛋黃面的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/48548/