菜系及功效：精品主食 脾調養食譜 益智補腦食譜 高脂血癥食譜 防癌抗癌食譜
口味：清香味 工藝：蒸
玉米窩頭的制作材料：
教您玉米窩頭怎么做，如何做玉米窩頭才好吃
1. 將細玉米面、黃豆粉放入盆中，逐漸加入溫水揉和均勻，使面團柔韌有勁；2. 面團揉勻后搓成圓條，再摘成面劑；
3. 在捏窩頭前，右手先蘸點涼水，擦在左手心上，以免捏時粘手；
4. 取面劑放在左手心里，用右手指揉捻幾下，將風干的表皮捏軟，再用兩手搓成球形，仍放入左手心里；
5. 右手沾點涼水，在面球中間鉆1個小洞，邊鉆邊轉動手指，左手拇指及中指同時協同捏攏；
6. 將窩頭上端捏成尖形，直到窩頭捏到0.3厘米厚，且內壁外表均光滑，上屜用武火蒸20分鐘即成。
小帖士-食物相克：
玉米面（黃）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。
《玉米窩頭的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/48481/
更新于：2010-08-22 10:57:34
- 玉米
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